Boîte à lunch
Enfin, c'est ici qu'on retrouve les idées pour le contenu de la boîte à lunch!
J'y ai tout recensé : autant les idées ultra évidentes que celles plus originales. Car mêmes les "évidentes" s'oublient parfois car habituellement, on revient toujours aux mêmes, lunch après lunch.
Pour être encore plus utile, cette section peut s'accompagner de ma section "recettes". (note : cette section est encore en construction pour l'instant, à venir!)
Bonne visite et n'oubliez pas d'ajouter vos idées en m'écrivant!
Contenu
- Les sandwichs
- Les plats réchauffés
- Les à-côtés
- Idées de trempettes et garniture à sandwich
- Idées de garniture à salade
- Les collations
- Desserts et fruits
LES SANDWICHS
PAIN : pain tranché, hamburger, panini, kaiser, bagel, tortillas, muffins anglais, les pains hamburgers « aplatis » de marque Compliments (désolée, je ne sais pas comment ça s’appelle exactement!), ciabatta, mini-baguette européenne, sous-marin, croissant.
POULET : morceaux de poulet (restants), salade de poulet, croque-madame
JAMBON ET PORC : restant de jambon, jambon tranché (charcuterie), restant de rôti de porc, porc tranché (charcuterie), saucisses (de la bonne saucisse et non de la saucisse à hot-dog ou à déjeuner!), croque-monsieur
BOEUF : rôti de bœuf
AUTRES : œufs, thon, au fromage à la crème (ex: bagel au saumon et fromage à la crème), tofus (oui oui, il y a de très bonnes recettes), hummus (suggestion de plus mais je n'ai personnellement pas encore essayé.)
SANDWICHS CHAUDS : hot chicken, quesadilla (poulet, bœuf haché, légumes, chair de saucisses), sloppy joe, burritos, enchiladas, empanadas, pizza burger.
Note : Les hamburgers sont très bons réchauffés. Nous adorons également les hamburgers faits de boulettes de poulet haché ou de porc haché, c’est très bon et moins riche en gras et cholestérol (enfin je crois!) que le bœuf.
Note : Faites des roulés (ou wrap) avec vos sandwichs et coupez-les en rouleaux. Vous pouvez aussi les décorer avec des cure-dents décoratifs, les enfants adoreront!
Note : Faites de la fantaisie avec vos sandwichs en ajoutant par exemple de la mangue ou de la guacamole au lieu des éternels mayonnaise et moutarde.
Note : Voir aussi les Idées de trempettes et garnitures à sandwich
Voir aussi la section "IDÉES SANDWICH".
LES PLATS RÉCHAUFFÉS
Il existe une infinité de plats qui peuvent être apportés dans la boîte à lunch. L'idée ici n'est évidemment pas de tous les nommés mais plutôt de faire un rappel des plats les plus communs. À vous d'y ajouter vos recettes favorites!
J'ai également une section de nos recettes préférées ou de celles que je trouve très inspirantes. En espérant qu'elles pourront vous servir de point de départ.
PÂTES : macaroni, lasagne, spaghetti, autres (rotini, boucles, penne, ravioli, etc) avec différentes sauces (spaghetti, tomate, fettucini, carbonara, rosée, vinaigrette ou trempette à légume, etc)
PÂTÉS : poulet, tourtière, mexicain
QUICHES ET FRITTATA : lorraine, légumes, poireaux, tomates, etc (il y a des centaines de recettes!).
RIZ & COUSCOUS : poulet, jambon, légumes, pilaf, mexicain, espagnol, curry.
POISSONS : il existe d’excellentes recettes de poisson qui sont très bonnes réchauffées.
POULET : restant de poulet rôti dans une sauce genre Bullseye ou autre (très bon réchauffé accompagné d’un petit pain).
BOEUF : bœuf aux légumes.
PAIN DE VIANDE : poulet, bœuf haché, saumon, thon, légumes, etc.
DIVERS : Pizzas ou mini pizzas, pâté chinois, chili con carne avec des chips de maïs, crêpes salées (poulet, jambon, carottes/asperges enroulés d’une tranche de jambon, etc), cigare au chou, piment (ou autre) farci, soupe-repas, pois chiches en purée accompagnés de pita ou pain naan.
Note : les quiches sont souvent bonnes autant froide que chaude.
LES À-CÔTÉS
Lait et produits laitiers
- LAIT : Lait en berlingot ou dans un contenant à jus, nature ou aromatisé
- FROMAGE : fromages usuels (mozzarella, cheddar, suisse, jalsberg, emmenthal, suisse, etc) en tranches, bâtonnets ou même râpé!, ficello, babybel, feta, bocconcini, cottage, en pot (danino)
- YOGOURT : yogourt standard (nature ou aromatisé), yogourt à boire, yogourt nature auquel on aura ajouté de l'avoine ou des petits fruits de saison (bleuets, framboises, etc)
- LÉGUMES CRUS OU BLANCHIS: brocoli, chou-fleur (blanc, vert ou orange), carottes (petite carotte ou morceaux de carottes), concombre, tomates cerises, poivrons en lanières, tomates cerises, asperges (blanchies)
- SALADES : vertes, concombre, champignons, macaroni, patates, chou, riz, épinards
- JUS DE LÉGUMES : Que ça peut compenser un lunch trop carencé en fruits et légumes! Seul poing négatif : c’est aussi du sodium à l’état pur!! Et n’allez pas vous dire que vous allez alors acheter des jus de légumes sans sel : c’est totalement imbuvable. Donc encore une fois : on doit choisir entre deux problèmes mais ça reste quand même un élément intéressant. Vous pouvez également préparer vos propres jus de légumes... si vous avez le temps!
- CASSEROLE : légumes en béchamel gratinés, gratin de pommes de terres
Autres accompagnements
- RIZ : blanc, pilaf, curry, espagnol, mexicain
- AUTRES : noix mélangés (pour les protéines), fromages divers (voir section des produits laitiers), œufs durs (pour les protéines lorsqu’on a par exemple une simple soupe)
- PAIN : petit pain, naan, pita etc (par exemple pour accompagner une soupe)
- LÉGUMES : branches de céleri avec du cheez whiz ou du fromage en crème (ajouter des raisins secs et hop! vous avez des fourmis sur une branche!)
IDÉES DE TREMPETTES ET GARNITURE À SANDWICH
Note : Les trempettes suivantes donnent généralement l’idée de base. Il ne vous restera ensuite qu’à ajouter les assaisonnements selon vos goûts (sel, poivre, muscade, moutarde sèche, etc).
- Le classique : duo mayonnaise-ketchup
- Le carry : mayonnaise et carry
- L’épicé : mayonnaise-ketchup et gouttes de tabasco
- La trempette jardinière de marque Litehouse (j’adore!)
- Fromage à la crème en garniture : il y a une tonne de garnitures qu’on peut faire avec du fromage à la crème. Je fais des recherches et je vous reviens avec des idées concrètes.
Voici également des liens qui offrent des idées de garnitures à sandwich :
IDÉES DE GARNITURE À SALADE
- Salade de concombre : vinaigrette au concombre (c’est vraiment très bon comme salade!)
- Salade de champignons : ma fameuse trempette jardinière de marque Litehouse que j'adore.
- Salade de pâtes (macaroni ou autre) : trempette jardinière (encore!), mayonnaise et fines herbes, mayo-curry, mayo-ketchup, huile-vinaigre balsamique-parmesan, mayo et épices à salade
LES COLLATIONS
- LAIT ET PRODUITS LAITIERS : Voir la liste plus haut
- PRODUITS CÉRÉALIERS : barres tendres (maison ou commerciale), céréales Cheerios avec yogourt, des crêpes (entières ou minis) avec du sirop d'érable (dans un petit contenant séparé), bâtonnets de sésame, galettes de riz, gaufres aux grains entiers avec sirop d'érable, pain aux raisins
- CRAQUELIN : Nature, de grain entier, avec cheez whiz ou fromage à la crème ou hummus
- FRUITS ET LÉGUMES : Toute la panoplie des fruits et des légumes
- AUTRES : Oeuf dur
DESSERTS ET FRUITS
Desserts
Note : cette section n'est pas encore complétée, revenez-y plus tard!
Fruits
- FRUITS SÉCHÉS : raisins ou autres
- FRUITS FRAIS : pommes, oranges, raisins (verts, bleus ou rouges), bananes, pêches, poires, prunes, petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mures), melon d’eau, melon miel, cantaloup, avocat, mangue, kiwis (préalablement coupé en deux)
- FRUITS EN BOÎTE : pêches, poires, mandarine, mélangés, ananas
- TREMPETTES À FRUITS : garniture à fruits, crème fouettée, crème anglaise, fromage cottage, poudding vanille, yogourt (nature ou aromatisé)