La facture d'épicerie constitue habituellement la dépense la plus importante après le loyer / l'hypothèque et le paiement de la voiture. Et si on ne fait pas attention, elle peut grimper rapidement sans même qu'on s'en aperçoive : besoin d'un sac de lait? On arrête à l'épicerie et hop! on se retrouve avec un légume, un fromage, un pot de yogourt, des biscuits et ce qui devait nous coûter 7$ nous coûte maintenant 40$! Je suis convaincue que plusieurs d'entre-vous se sont reconnus dans cet exemple.

Dans un souci de mieux gérer ma facture, j'ai envoyé un post sur le forum de Recettes du Québec afin de connaître le budget de tous et chacun. Ce post a connu (et connais encore jusqu'à dernière heure!) un bon succès et il en ait ressorti toute une panoplie d'idées afin de mieux gérer sa facture d'épicerie.

Je me suis donc permis de rassembler toutes ces excellentes idées ici afin d'en faire bénéficier le plus de gens possible. À vous d'utiliser celles qui vous rejoignent le plus! Vous trouverez également beaucoup d'information sur le site de Karen 32 : Ça coûte un bras.

Finalement, étant donné que je fais mes menus de la semaine ainsi que ma liste d'épicerie en utilisant le logiciel Excel, j'ai ajouté une section Menus et listes d'épicerie où je mettrai ces deux fichiers à toutes les semaines.

Trucs et astuces pour contrôler notre facture d'épicerie

• Règle no 1 : Faire un budget, faire un budget, faire un budget. Vous avez dit budget?
• Règle no 2 : Respecter son budget! Pas ou peu d'écart.
• Lire les circulaires et acheter en fonction des spéciaux
• Sachez bien voir lire les circulaires afin de profiter de toutes les aubaines. Avant je ne regardais que le prix des articles. En lisant mieux les circulaires, je me suis aperçu qu'il y avait souvent des articles gratuit si on achetait un ou deux autres articles, souvent des choses que j'achètais déjà! Alors je passait toujours à côté de ses économies.
• Préparer les menus d'avance pour la semaine (en incluant les dîners). Cela évite d'acheter des mets préparés ou de devoir arrêter à l'épicerie et ainsi tomber dans les tentations.
• Préparer ses menus et faire sa liste d'épicerie en fonction des spéciaux. On s'habitue à manger en fonction de ce qui était en spécial durant la semaine et non ce qui nous faisait envie au départ.
• Dans la préparation des menus, prévoir une journée "restant", ce qui permet de ne pas jeter de nourriture. Si je n'ai pas assez de restant, je n'ai qu'à sortir un plat du congélateur (ex: une quiche) ou à compléter avec un plat simple comme une omelette.
• Se fixer un prix maximum pour la viande. Exemple : n'acheter que des pièces de viande qui sont à 3.99$/livre au maximum.
• Acheter les surplus de boulangerie ou de pâtisserie, acheter les légumes en réduction sur le point de "passer date" dans les fruiteries, etc.
• Faire ses aliments soi-même. Exemple : son pain (en utilisant une machine à pain c'est très rapide et peu compliqué), son yogourt, sa sauce spaghetti, ses croquettes de poulet, ses frites maison, ses desserts (muffins, gâteaux, biscuits, etc), ses pizzas... et la liste peut s'allonger encore! On sauve énormément en cuisinant la plupart de nos plats et en plus, on contrôle ce qu'on y met! (moins de sodium, moins de gras, pas d'agent de conservation, etc)
• Faites le ménage de vos armoires! Vous avez peut-être plus de trucs que vous ne le croyez.
• Faites provisions des produits en spéciaux. Ainsi vous n'aurez jamais à acheter ce produit à prix régulier. Pour ce faire, on bon congélateur est un "must"
• Utiliser les coupons. Je vous laisse quelques liens où vous pourrez faire venir des coupons que vous pourrez ensuite utiliser dans votre épicerie préférée.
• Save
• Brandsaver
• Gocoupons
• Apprendre le prix régulier des articles de base. Ainsi vous saurez si le produit annoncé cette semaine dans la circulaire est réellement une aubaine. Pour vous aider, vous pouvez consigner ses informations dans un petit calepin auquel vous pourrez vous référer.
• Tenir une liste des produits qui vont bientôt manquer. Cette liste vous aidera à ne pas rater l'aubaine et devoir ensuite acheter le produit à prix régulier.
• Sachez reporter l'achat d'un article qui n'est pas nécessaire dans l'immédiat si cela vous permet de respecter votre budget ou de profiter plus tard d'une réduction.
• Ne pas gaspiller la nourriture! Essayer de trouver une seconde vie à votre restant de viande, légumes, etc.
• Vous avez zéro volonté et êtes incapable de dire non? N'arrêtez pas aux kiosques de dégustation.
• Vérifier sa facture d'épicerie et s'assurer qu'il n'a pas d'erreurs car il y en a très souvent.
• Si c'est possible, vous faire un potager et consommer vos propres légumes.
• Faites la même chose mais pour des fines herbes : basilic, persil, ciboulettes, etc.
• Faites des conserves lorsque le temps des légumes arrivent.
• Lorsque le temps des légumes arrivent, en conserver de grandes quantités au congélateur.
• Acheter en grosse quantité et évidemment bien conserver les aliments afin de ne pas les gaspiller (ex: gros sacs de farine si on fait beaucoup de dessert).
• Cueillir les petits fruits en saison (fraises, bleuets et framboises) et les congeler. Vous aurez toujours des petits fruits sous la main que vous pourrez intégrer à vos desserts préférés. Personnellement nous allons toujours aux framboises et aux bleuets avec les enfants. Nous adorons cette activités familial et on se garde plein de petits fruits pour l'hiver!
• Ne pas acheter de produits individuels, comme les jus, les collations individuelles, etc. Achetez plutôt en gros et diviser par la suite.